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奶奶牌味道的猪肝汤(无腥味,猪肝嫩,汤好喝,鸡蛋也有窍门)

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amonl

小孩脸上近来长了白色糠疹,医生说是过于暴晒和营养不良的缘故,想起小时刻奶奶老是做的猪肝汤,碰命运运限可弗成以还原那个味道,结果然的做到了!!!

用料

猪肝

300克

淀粉

1.5勺

2坨

黄酒

适量勺

1勺

白胡椒粉

1勺

鸡蛋

1只

葱白

适量

青葱

适量

奶奶牌味道的猪肝汤(无腥味,猪肝嫩,汤好喝,鸡蛋也有秘诀)的做法

我们这菜场可以切,以是,在菜场切好了回来用水洗濯几遍,血水洗干净,在用白醋泡半小时

用姜片,黄酒(料酒克替代),生抽,白胡椒粉搅拌平均腌制20-30分钟

切姜(和猪肝混在一路的生姜不要放到汤里面去了,从新备姜),蒜,白葱(家里没有白葱了,切了一点茎部的绿葱替代),葱备用

放点油摊鸡蛋皮至7、8层凝状

加油放入备好的料,炒出喷鼻味后放水

水烧开后用手抓猪肝入锅,历程要迅速,在加入蛋皮,后放入生抽,盐,鸡精,撒葱,出锅

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